Un menù di 5 portate in successione, con vini in abbinamento, plant based come da nostro stile e, per l’occasione, anche interamente gluten free. Una serata speciale, ispirata agli Etruschi e agli Egizi.

“Lìber Lintéus” , “Lino di Zagabria”, conosciuto anche come “ la mummia delle bende”.

Si tratta di una mummia, trasportata dall’Egitto a Vienna nel 1848, il quale velo di lino rivelò, una volta “spogliato” del suo corpo, un’incredibile manoscritto di origine Etrusca.

Definito dagli esperti come “il più importante documento in lingua etrusca giunto fino a noi”, “l’unico libro in lino ancora esistente”, “il più antico libro d’Europa”.

Il Manoscitto di Zagabria unisce due delle più splendenti e misteriose civiltà precedenti l’anno zero, quella Etrusca e quella Egizia. Racconta una storia“ diversa”. E’ un “simbolo” talmente rivoluzionario che, come tale, dona quanto si è “pronti a percepire”.

Così come la cena che faremo questo fine anno, interamente plant based e gluten free, in un’ambiente archeologico con pavimento trasparente, nel cuore pulsante di Volterra.

Nell’Etrusca Velathri, insieme agli “amici” Egizi.