Descrizione
VIGNA AL CAVALIERE 1996 MAGNUM
Sangiovese 100%
Vigna al Cavaliere è il sangiovese in purezza di Michele Satta. Oggi il termine “vigna” è stato vietato per legge, ed è rimasto solo “Cavaliere”. Nel 1996, anno della nostra magnum, questa legge non esisteva, l’etichetta riporta quindi il nome completo. La selezione Cavaliere è ottenuta lasciando uno/ due grappoli a pianta dopo la classica raccolta, per una ulteriore maturazione. Il risultato è un vino di grande struttura, una delle espressioni più interessanti di Sangiovese della costa toscana. L’Azienda nasce nel 1983, anno precedente alla fondazione della Doc di Bolgheri della quale Michele è uno dei fondatori. Il primo anno di produzione di Vigna al Cavaliere è stato il 1990, la nostra magnum è pertanto la settima annata.
L’annata 1996 di Vigna al Cavaliere ha ottenuto i seguenti riconoscimenti:
- Gambero Rosso:
- Duemilavini:
- L’Espresso:
- Veronelli:
- The Wine Advocate:
- Robert Parker:
- Wine Spectator:
- Wine Enthusiast:
- Decanter:
- Wine & Spirits:
vino rosso
1,5 lt
storico
1996
Bolgheri
Agarthi Cellar
Collezione
Agarti Cellar è la nostra piccola collezione di vini, scelti “a mano” girando per cantine, con passione, negli anni. La cantina raggruppa prevalentemente vecchie annate, con orizzontali e verticali, vini di rilevanza internazionale, alcuni formati particolari ed alcune interessanti rarità.
Conservazione
Le bottiglie sono state conservate nella nostra cantina di Volterra, nei piani più bassi dei nostri locali, in un ambiente appositamente scavato, sufficientemente areato e scarsamente illuminato, in assenza di rumori esterni, con temperatura naturale tra i 10° ed i 15° gradi, ed umidità naturale tra il 60% e l’80%. Le bottiglie hanno riposato posizionate in orizzontale, nei suoi cartoni originali o al di sopra di mensole dedicate.
Degustazione
Trattandosi di vini invecchiati a lungo, è consigliabile aprire le bottiglie con cura, alcune ore prima di consumarli, in modo da permettere una progressiva e lenta ossigenazione. Si consiglia inoltre l’utilizzo di una cristalleria e di un contesto all’altezza di un vino di tali caratteristiche.
