La ristorazione di Albergo Diffuso Volterra offre cibo naturale e vegan. La colazione al mattino servita “a buffet”. Il momento del pranzo con la proposta “cibo a peso”. La cena con il nostro menù “a la carte”. La cucina è un viaggio alla riscoperta del gusto e della nostra visione di cibo. I prodotti sono il più possibile in vicine fattorie biologiche e biodinamiche. La ristorazione è 100% plant based.
Per colazione abbiamo una larga offrerta di pasticceria dolce e più soluzioni salate. Un’amplia offerta di latti e cappuccini vegetali ed un servizio di caffetteria espressa completa. Per pranzo i banchi del cibo offrono la possibilità di gustare più ricette in un unico piatto. Servite “al peso” ad unico prezzo per l’ettogrammo. A disposizione degli ospiti anche un piccolo menù “a la carte” specifico del pranzo.
La sala principale sorge su di un sito archeologico, con il pavimento interamente in cristallo trasparente. All’interno di questo ambiente gli ospiti possono vedere sotto i loro piedi reperti etruschi, romani e medievali. Perfettamente illuminati. Le ricette si accompagnano alla carta dei vini “della Casa”. Con vini biologici e vegan, ed alla cantina “Agarthi”, con vecchie annate, formati particolari e importanti etichette. A disposizione degli ospiti soluzioni di menù in degustazione.
Tripadvisor: riconoscimenti 2025 Anche questo 2025 il portale Tripadvisor, in base alle recensioni degli iscritti, ha riconosciuto il nostro ristorante nel 10% dei migliori ristoranti al mondo. E’ sempre piacevole leggere i commenti degli ospiti, utili per capire e migliorare. Anche questo anno ringraziamo di cuore tutti i nostri clienti. Leggi tutte le recensioniClicca sull’immagine…
Il nostro menù di fine anno 2025 Un menù di 5 portate in successione, con vini in abbinamento, plant based come da nostro stile e, per l’occasione, anche interamente gluten free. Una serata speciale, ispirata agli Etruschi e agli Egizi. “Lìber Lintéus” , “Lino di Zagabria”, conosciuto anche come “ la mummia delle bende”. Si…
Autunno 2025 Il termine autunno deriva dal latino “autumnus”, participio passato del verbo “augere”, in italiano“aumentare” e “arricchire”. Autumnus significa letteralmente “la stagione che aumenta”, “la stagione ricca”, riferendosi all’abbondanza dei frutti che questa bellissima stagione ci offre. “All’Autunno” (To Autumn) è una delle poesie più celebri del poeta romantico John Keats, composta il 19…
Questo 2025 per l’apertura del nostro bel ristorante abbiamo scelto di rispettare i cicli solari. Riapriamo infatti per l’equinozio di primavera, o meglio il giorno successivo, il 21 di marzo. IL NOSTRO EQUINOZIO DI PRIMAVERA L’equinozio di primavera per noi è ciò che più rappresenta la forza della vita. E’ il momento in cui…
Un menù di 5 portate in successione, con vini in abbinamento, plant based come da nostro stile e, per l’occasione, anche interamente gluten free. Un serata un po’ speciale, ispirata alla alchimia di noi stessi. La fine di ogni anno è sempre un momento di bilanci e buoni propositi, in cui si riflette a ciò…
Un menù, questo di dicembre 2024, ispirato alla Etruschi, sacri conoscitori del tempo. Fine autunno è un momento magico, cadono le ultime foglie, il bosco diviene la culla della prossima rinascita identificata come noto nel giorno del solstizio. La terra macera tutti i suoi frutti, li lavora, inizia lentamente il nuovo humus. E’ un momento…
Secondo le stime del famoso portale Tripadvisor il nostro ristorante Life Bistrot nel 2024 è rientrato nel 10% dei migliori ristoranti al mondo. Un riconoscimento rilevante poichè generato dalla somma dei numeri, basato esclusivamente sulla media dei commenti dei clienti. Le recensioni sono uno strumento utile per scegliere dove mangiare e capire e cosa aspettarsi.…
“Broccoli, carciofi, cardi, carote e cavolfiore, aglio e cipolle, patate, porri, radicchio e spinaci, il tartufo, il sedano e la zucca. Questi sono solo alcuni dei magnifici prodotti che la terra ci dona in questo periodo dell’anno. Utilizzarli in cucina dona all’uomo ricette e sapori vivi e gustosi, perfettamente allineati con il ciclo della natura, al nostro ed a quello…
31 DICEMBRE 2019, CENA DI FINE ANNO “PRINCIPESSA LARTHI”: ristorante Domus Lucumoni, menù 100% plant based Sarà una serata all’insegna del buon cibo e del buon vino, composta da 6 ricette in successione, aperitivo sparkling, vino bianco, vino rosso e champagne. Teatro dell’evento la nostra splendida sala archeologica, con pavimento e tavoli in cristallo, e…
