La nostra piccola collezione di vini, scelti “a mano” girando per cantine, con passione, negli anni

La nostra cantina raggruppa prevalentemente vecchie annate, con orizzontali e verticali, vini di rilevanza internazionale, alcuni formati particolari ed alcune interessanti rarità. Le bottiglie sono state conservate nella nostra cantina di Volterra, nei piani più bassi dei nostri locali, in un ambiente appositamente scavato. Le bottiglie hanno riposato posizionate in orizzontale, nei suoi cartoni originali o al di sopra di mensole dedicate.

I vini possono essere degustati nella sua massima espressione in una cena nel nostro ristorante o in una cena privata in un nostro appartamento, acquistati e ritirati alla nostra hall di Volterra o acquistati e ricevuti direttamente a casa vostra (con trasporto da definire). Trattandosi di vini invecchiati a lungo, è consigliabile aprire le bottiglie con cura, alcune ore prima di consumarli, in modo da permettere loro una progressiva e lenta ossigenazione.